Makarna nasıl yapılır?

Makarna nasıl yapılır?

Makarna yapmanın tüyoları ile sizlere basit şekilde lezzetli bir Makarna yapma tarifi veriyoruz..

Makarna yapmanın püf noktası sizin hangi tatları sevmenizden geçer.

Makarnaya Kaşar, Kıyma, Tavuk, Ton balığı vb. şeyleri ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.

Makarna Malzemeleri

* 9 Büyük bardak su

* 1 Yemek kaşığı tuz

* 250 gr. makarna (250 yada 500 Gr paketler içerisinde yarım paket)

*isteğe göre Sıvı yada katı yağ ( sıvı yağ 1 çay bardağı – Tereyağı 1 yemek kaşığı )

* Makarna Süzme aparatı

Basit ve Sade bir Makarna nasıl yapılır ?

Orta büyüklükte bir tencere içerisine 9 bardak soğuk su ilave edilerek üzerine  1 yemek kaşığı tuz eklenmelidir.

Tencerenin kapağını kapatarak orta ateşte su kaynama noktasına gelene kadar bekletilir.

Su kaynama noktasına geldiğinde belirtilen ölçü kadar makarna kaynayan su üzerine koyulur tencere kapağı açık bırakılarak pişirme sürecini başlatmış oluruz.

Makarna tencere içerisine ilave edildikten sonra belirli aralıklarla kaşık ( tahta kaşık önerilir ) ile yapışmasını önlemek için karıştırmanız gerekmektedir.  Makarna pişirme süresi genel olarak 15-20 dakika arasında değişmektedir.

 

Makarna pişirmenin tüyoları

ilk öncelikle makarna pişirmek için büyük ve yayvan bir tencere seçmeniz gerekmektedir. Su oranı tencerenin 2/3 geçmemelidir. Fazla koyulacak su oranı kaynama esnasında suyun tencereden taşmasına sebebiyet verecektir, aynı zamanda az koyulan su oranı makarnanın pişme işlemini zorlaştırarak makarna yapışmasına sebebiyet verebilir. Kızartma yaptığınız tava içerisinde yapmaya çalışacağınız Makarna sizi pek mutlu etmeyebilir..

 

Makarnanın tuzu ne zaman atılır ?

Su kaynama işleminden sonra Tuz ilave edilmeli, Makarna tuzlu su içerisinde haşlanma işlemine tabi tutulur. Tuzu su kaynama işlemi tamamlandıktan sonra 1 yemek kaşığı olarak ilave edilmesi gerekmektedir.

Makarnanın tencereye yapışmaması için ne yapmalı ?

Makarnanızı Sıvı ( Zeytinyağı) Katı ( Tereyağı ) ve tuz ilave ederek haşlama işlemine tabi tutabilirsiniz.

Makarna tencereye ilave işlemi sonrasında karıştırma işlemi yapılmalıdır. Makarnanızı tencere içerisine ilave etmeden önce suyun kaynama noktasını beklemeniz gerekmektedir. Basit olarak suyunuz fokurdamaya başladığında makarna için uygun olan haşlanma evresine ulaşmış olduğu anlamına gelmektedir. Suyunuz kaynamadan makarnanızı tencereye ilave etmeyiniz.

 

Makarna kısık ateşte mi pişer harlı ateşte mi ?

Profesyonel şeflerin bu yemeği hazırlarken harlı ateşte hazırladığını biliyoruz fakat biz riske atmayarak kısık yada harlı ateşte değil tencerenin kapağını kapatmadan orta ateş konumunda pişirmeliyiz.

 

Makarna Süzme işlemi

Makarnanız pişme işlemi sonuçlandıktan sonra süzülerek yapışmasını önlemek amacı ile soğuk sudan geçirilmelidir.

 

Makarna kavurma işlemi

süzülme işlemi ve sonrasında soğuk su tatbiki sonrası yapılacak kavurma işlemine geçilmelidir. Makarnanın sığacağı bir tencere içerisine isteğe göre 1 çay bardağı sıvı yağ yada 1 kaşık tereyağı eklenerek makarna tencereye ilave edilir.

Orta ateşte 2 dakika yavaşça karıştırma işlemine tabi tutulduktan sonra servise hazır bir hale gelecektir.

 

Makarna makyajı soslar

Makarna sosunu haşlama suyundan yapma önerileri mevcuttur fakat haşlama suyunu içme suyundan temin etmiyorsanız sosunuzu haşlama suyundan yapmanızı tavsiye etmiyoruz.

Sos ekleme işlemini damak tadınıza göre acı ekşi tatlı ve tuzlu olarak yapabilirsiniz. Sos belirli bir kriteri olmayan hayal gücünüze bağlı olarak yapılabilen bir işlemdir. Sevdiğiniz tatları hayal ederek aklınızda birleştirin ve size özel bir sos yapmanın keyfini çıkarın.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BUNLAR DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?